2食材保鲜

N2O气体在常温下非常稳定且比氧气重，在加入奶油发泡器后可以起到隔绝氧气，大大降低饮品在混合时被氧化的速度，使最终出品最大程度保留食材原有的风味。使饮品入口更加新鲜！

3神奇的发泡效果

奶油发泡器本身是一款发泡设备，当加入高压N2O气体后，对于食材中的油脂，酸，淀粉及脂肪有着很好的发泡作用。对于选手们所用到的浓缩咖啡油脂以及果酸都会产生发泡效果。这使得出品后在饮品表面产生一层厚实的泡沫，使饮品入口更绵密更有层次！

4增加饮品甜味

N2O是一种略带甜味的气体，且它的甜是有别于糖份的那种自然的香甜，使出品增加香甜的气味。

5出品更专业更帅气

奶油发泡器被广泛运用于调酒、调饮，西点，西餐等领域，帅绝对是理由之一。
面对饮品如此多的加分，再加上选手们对于创意咖啡独特的创意，出品怎能不受到评委的青睐？

安全

奶油发泡器是一款加压容器，安全当然是第一位的。越是好的品牌在安全使用方面也考虑得越周到。iSi作为国际公认行业第一品牌更是如此。iSi在产品设计中加入了安全泄压阀,当压力超过一定数值会自动泄压，还加入了人性化的防误操作设计，在瓶盖螺口处设置了误操作泄压槽，当你在使用中，如果因误操作在瓶体加压状态下用力拧开瓶盖时，可以在瓶盖被完全打开前排出瓶体内的气压，已防止瓶盖因高压被向外弹射！

健康

气囊生产时候所使用的材料是气囊安全卫生的重要因素。iSi气囊由100%可回收钢制成。

气囊都由机器生产出来的，生产过程都无法避免夹带着少量的工业油，而工业油的多少体现了气囊品质的好坏。让我们通过一个小试验来了解你所使用的气囊纯净度

优质的气囊几乎是闻不到味道的；劣质气囊则会闻到一股恶心的工业机油的味道。如果选用了劣质的气囊，那这些让人作恶的油味将进入的你的创意饮品，那将是一场灾难！


更多发挥你创意的工具

这些来自iSi的配件适用于不同领域，每一件都有着它独到之处。和沁作为本次三大咖啡赛事和调酒比赛的赞助商，我们希望iSi能为更多的咖啡师、调酒师提供创意和想像的空间。我们愿意为你的创意提供交流的平台，任何创意的想法欢迎找到我们一起交流、改进、提升！

来自iSi的数据