近年来大型连锁餐饮店冰块污染事件屡被曝光，有些冰块中甚至被检测出多种细菌，包括粪大肠杆菌等。粪大肠菌群通常被作为水质状况的“晴雨表”。如果饮用水源中被检测出含有粪大肠菌群，通常意味着水质恶劣，可能含有其他病菌，需要卫生局立刻展开全面调查。

冰块中的细菌从哪来?

由于我国对饮用水中所含的细菌数量有着极其严格的规定和检测程序，因此污染源几乎不可能是制冰使用的饮用水本身。即使直接使用自来水，基本也能符合标准，因为现在国家自来水的菌落标准是小于100cfu/g。经调查，污染源最有可能来自制冰机器未及时清洗。囤积在制冰机内的细菌污染了水源，制得的冰块当然就会被污染。

为了得到更清洁、更安全的冰

答案就是……

冰和任何食物一样，除非你完全相信它是安全的，否则你不应该食用它。EcO3Ice™可确保您的制冰机能够生产出最安全，最纯净的冰块——有助于保护您的饮料产品，您的客户和您的品牌声誉。制冰机比以往任何时候都更简便，更便宜。

革命性EcO3Ice™

EcO3Ice™是Franke的抗菌防冰系统，是一款紧凑型低功耗设备，可连续处理制冰机使用的进水，大大减少微生物积累，包括细菌，酵母和霉菌。

EcO3Ice™将专业、深层的清洁频率降低了一半，是唯一不仅可以保持制冰区域的设备，而且还可以保留远程存储箱和分配器。

臭氧的功效

EcO3Ice™直接在制冰机的供水中产生小量，安全的纯臭氧。随着这种消毒溶液循环，它不断地杀死微生物并抑制整个制冰路径上的生长。冰中痕量的臭氧使其能够清洁机箱外的箱子和分配器。EcO3Ice™快速轻松地连接到制冰机的进水管线，并且安静自动地运行，让您安心。

经过验证的结果

在主链的许多现场测试中，EcO3Ice™被证明可以显著减少生物膜生长和积聚，从而使操作员能够降低完整清洁的频率。大量节省劳动力，减少操作中断，肯定会给操作人员带来满意的微

由领先的QSR运营商证明

佛罗里达州库珀市的经验丰富的QSR特许经营人库尔特·舒伯特（Kurt Schubert）表示，“EcO3Ice™节省劳动力，确保您为客户提供安全，优质的软饮料。”

产品优势

全面保障冰块安全

EcO3Ice™能够简单便捷地连接到制冰机的进水管并产生可溶性的臭氧，经臭氧处理过的水对制冰机进行消毒杀菌。通过臭氧处理过的水制成的冰块也能对制冰机的表面，冰桶以及其它部件进行消毒杀菌。无需再使用带有强烈刺激味道的化学剂， EcO3Ice™就能有效消除藏匿在制冰机内任何角落的一般微生物，不仅大大减少客户因制冰机内滋生细菌引起食源性疾病的风险，同时还通过非化学性清洁为您的品牌赢得市场。

此外， EcO3Ice™还能为您创造可观的财务效益。酵母，霉菌，细菌及藻类的大量减少会使设备的清洗工作更加容易，从而减少设备维护成本。

EcO3Ice™对饮料的饮用口感和设备的可靠性没有任何影响。同时，高品质的冰块将提供给客户稳定的口感及体验。

臭氧在食品服务行业的应用

臭氧已被广泛应用于食品服务行业中，其安全性已得到美国食品药品监督局的认可。小剂量的臭氧应用不会对人体有任何负面影响，目前臭氧在世界范围内很多地区已被批准应用于有机食品及饮用水中。

技术原理

EcO3Ice™使用独特，耐用，拥有专利的钻石电极电解技术，在水中直接产生臭氧。此钻石电极装置非常耐用，耗电量极低，是真正的绿色环保科技。

来自实验室的报告

从实验室和现场测试的结果来看，EcO3Ice™能够极大地抑制制冰机内部各种有害微生物（酵母，霉菌，细菌及藻类）的滋生，同时还会在几小时内消灭之前已存在的有害微生物。

可视效果

EcO3Ice™在制冰机内所产生的作用明显可见。两个月的对比测试清晰地显示出EcO3Ice™的有效性。

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